Una salsa fresca che si accosta molto bene con verdure cotte al forno: parate al cartoccio, rape al cartoccio, ecc….
INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt
1 confezione di robiola
sale
pepe
olio
erba cipollina
PREPARAZIONE
1. Versare in una ciotola lo yogurt ed aggiungervi la bobiola.
2. Mescolare bene fino ad ottenre un composto omogeneo
3. Aggiungervi un cucciaio di olio un pizzico di sale e il pepe.
4. Mescolare il tutto nuovamente in modo tale che l’olio emulsioni con il resto del ocmposto.
5. Aggiungere dell’erba cipollina (quantità a piacere) fresca tagliata a piccoli tronchetti.
6. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.
