INGREDIENTI:
4 porri
40 grammi di burro
40 grammi di farina
mezzo litro di latte
noce moscata in polvere
80 grammi di parmigiano gratugiato
sale, pepe
40 grammi di burro
40 grammi di farina
mezzo litro di latte
noce moscata in polvere
80 grammi di parmigiano gratugiato
sale, pepe
PREPARAZIONE:
1. tagliare i porri per una lunghezza di 10 cm
2. lessare i porri per 10 minuti in acqua salata
3. preprare la salsa: scaldare il burro in un tegame e aggiungervi la farina
4. aggiungere lentamente il latte e lasciare cuocere per circa 5 minuti
5. aggiungere sale, pepe e noce moscata
6. versare in una pirofila un poca della salsa preparata per coprire il fondo
7. adagiare poi i porri tagliati a pezzetti
8. coprire il tutto con la salsa restante
9. cospargere con il parmigiano gratuggiato e il pepe
10. cuocere in forno per 10 minuti a 200°.
1. tagliare i porri per una lunghezza di 10 cm
2. lessare i porri per 10 minuti in acqua salata
3. preprare la salsa: scaldare il burro in un tegame e aggiungervi la farina
4. aggiungere lentamente il latte e lasciare cuocere per circa 5 minuti
5. aggiungere sale, pepe e noce moscata
6. versare in una pirofila un poca della salsa preparata per coprire il fondo
7. adagiare poi i porri tagliati a pezzetti
8. coprire il tutto con la salsa restante
9. cospargere con il parmigiano gratuggiato e il pepe
10. cuocere in forno per 10 minuti a 200°.
