Giochi da fare in casa – Pasta modellabile

Giochi da fare in casa – Pasta modellabile

Ecco un’ottima ricetta per fare una pasta modellabile, che sia soprattutto senza gravi controindicazioni, se viene ingerita dai bambini: certo questo succede soprattutto quando sono molto piccoli, ma perchè privarsi di questo gioco?

INGREDIENTI:
2 tazze di farina
1 tazza di sale fino
1/2 tazza di maizena
2 cucchiai di olio
2 tazze d’acqua
VARIANTI COLORATE:
coloranti alimentari
in alternativa. cacao, zafferno, altre spezie
PROCEDIMENTO:
mescolare gli ingredienti nello stesso ordine descritto e scaldare a fuoco medio per qualche minuto.
Vi accorgerete quando è pronta, perchè si staccherà dalla pentola diventando una palla.
A questo punto potete utilizzarla così, oppure dividerla in varie parti e aggiiungere il colorante.
L’impasto conservato bene in frigorifero, dentro la pellicola o in un barattolo dura molto. La ricetta originale perla di 6 mesi.
Insalata russa

Insalata russa

INGREDIENTI:
verdure lesse a dadini
patate
maionese
olio

PREPARAZIONE:
1. sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti
2. lessare le patate in acqua salata
3. una volta cotte passarle con una forchetta come se doveste fare la pasta da gnocchi
4. una volta fredda la pasta di patate unire le verdure lesse tagliate a dadini
5. aggiungere la maionese e un filo d’olio
6. mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea
Mousse di tonno

Mousse di tonno

INGREDIENTI: uguali quantità di:
tonno in scatola sott’olio
ricotta
mascarpone

PREPARAZIONE:
1. utilizzare un robot da cucina e frullare a velocità sostenuta e frullare il tonno scolato dell’olio, il mascarpone e la ricotta
2. aggiungere sale
COME SERVIRE: ci sono molte opzioni:
1. su coppette piccole con decoro di verdura
2. per farcire antipasti di vario tipo, bruschette, ecc
PREPARAZIONE:
1. utilizzare un robot da cucina e frullare a velocità sostenuta e frullare il prosciutto cotto, il mascarpone e la ricotta
2. aggiungere sale
COME SERVIRE: ci sono molte opzioni:
1. su coppette piccole con decoro di verdura
2. foderare un piatto fondo con della pellicola, stendete sopra del prosciutto cotto a fette, riempite l’interno con la mousse. Chiudere il prosciutto e la pellicola e passate il tutto in frigo. Al momento di servirlo capovolgere su un piatto da portata e togliete la pellicola. Risulterà una cupola di prosciutto ripiena da poter decorare con verdura
3. per farcire antipasti di vario tipo, bruschette, ecc

Mini timballi di riso con salsa di zucca

Mini timballi di riso con salsa di zucca

Questa vola, mangia mangia, ci siamo fatti sfuggire la fotografia!

INGREDIENTI:
50 grammi di riso a persona
cipolla
salsiccia
asiago a pezzetti
brodo o dado
burro
parmigiano
zucca
olio
panna
coppette in alluminio
PREPARAZIONE SALSA:
1. lavare la zucca e tagliarla a fette di circa 1 cm
2. disporre la zucca in una teglia e condire con del sale grosso, poco olio e un bicchiere di acqua
3. cuocere al forno fino a quando non sarà diventata morbida
4. una volta tiepida togliere la buccia
5. passare la zucca con un robot facendola diventare una crema
6. aggiungere se necessario sale e pepe
7. passare in un pentolino
8. a fuoco basso aggiungere la panna da cucina e del brodo, fino ad ottenere una salsa cremosa
PREPARAZIONE TIMBALLI DI RISO:
1. in una pentola (anche co Robot Bimby) scaldare poco olio, un pezzetto di burro e la cipolla tritata
2. quando comincerà ad essere dorata aggiungere la salsiccia a pezzetti piccoli
3. una volta rosolata anche la salsiccia aggiungere il riso e tostarlo
4. proseguire la cottura come un normale risotto
5. a cottura quasi ultimata aggiungere dell’asiago a pezzetti e mescolare
6. a cottura ultimata aggiungere del parmigiano gratuggiato e del burro
7. procede quindi a mescolare fino a quando sarà diventato cremoso
8. passare il riso nelle ciotoline di alluminio, lasciando mezzo centimetro libero dal bordo
9. lasciare raffreddare
PER COMPLETARE:
10.chiudete i timballi con la salsa di zucca per il mezzo centimetro libero
11. infornate a 160° 15/20 minuti prima di servirli
12. una volta pronti potete capovolgerli sul piatto da portata completando dell’altra salsa di zucca o con delle cialde di parmigiano