Suburbe.com

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La nostra cultura non deve essere data soltanto dallo studio intellettuale, ma soprattutto dal profondo conoscimento dei popoli, delle culture e dei pensieri, anche se lontani dal nostro vivere quotidiano, che permettono l’interagire degli individui con grande semplicità.
Vivere in armonia con noi stessi e con gli altri, è il principio su cui potrebbe basarsi un rapporto migliore nell’uomo.
Principi simili a molte culture, spesso appaiono diversi sotto la luce di una religione diversa, pur essendo in realtà i medesimi in ogni individuo che vive per sé e per gli altri, al di là delle barriere mentali , in un’etica di vita che accomuna tutti i popoli.
Principi comuni che dovrebbero essere esaltati in una vita di coppia, perché il messaggio di una vita a due si diffonda e non abbia ostacoli.
Un esempio di vita comunitaria che a partire dalla coppia dovrebbe potersi diffondere ai figli e alle persone che ci circondano, nell’integrazione dei popoli per trasmettere un concetto di amore e di comunità senza alcuna barriera religiosa o mentale e nel rispetto dell’altro. Una spiritualità profonda non fatta di un credo ma del voler fare qualcosa per l’altro, perché nel bisogno non sempre siamo pronti a chiedere aiuto, ma ciò che ci riempie il cuore di speranza è sapere che al nostro fianco possiamo sempre trovare qualcuno. Perché rendere felice qualcuno rende felice anche noi.
L’unione tra due persone dovrebbe essere l’esempio di una civiltà migliore. L’esempio di vita che prendiamo l’uno dall’altro nei momenti felici o di difficoltà imparando ogni giorno qualcosa di nuovo, accrescendo il nostro spirito. Un esempio di rispetto, nel considerare sempre le idee dell’altro e nel vedere la cose comprendendo altri punti di vista, come due popoli con culture diverse ma senza alcuna presa di posizione delle proprie idee.

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Zucca al forno agli aromi

Zucca al forno agli aromi

Anche questa zucca può essere mangiata con la salsa allo yogurt.

INGREDIENTI:
zucca
olio
sale
pepe
acqua
aromi vari a piacere
PREPARAZIONE:
1. Tagliare la zucca a fette sottili e porle in una pirofile.
2. Cospargere le fette con sale e pepe.
3. Cospargere gli aromi a piacere: ad esmpio, salvia, rosmarino, timo, aglio, erba cipollina, ecc.
4. Aggiungere poco olio.
5. Versare poca acqua, creado sul fondo circa mezzo centimetro.
6. Infornare: se la volete più croccante mettete la teglia così com’è con forno a 180°, se la volete più morbida coprite con un foglio di alluminio.
7. La zucca sarà pronta quando pungendola risulterà morbida.
Patate salate

Patate salate

Queste patate sono ottime da mangiare con la crema allo Yogurt di cui ho proposto la ricetta, ma anche come mi è successo a Lanzarote, con varie salse a base di peperone, prezzemolo, pomodoro, ecc….

INGREDIENTI:
patate
sale grosso: 1 manciata per ogni patata di media grossezza
PROCEDIMENTO:
1. Porre le patate in una pentola coprendole d’acqua e aggiungendo il sale grosso
2. Fare cuocere fino a quando non saranno morbide.
3. Scolare le patate
4. Mettere le partate in una teglia da forno e coprirle con abbondante sale grosso
5. Mettere il tutto in forno a temperatura alta per 15/20 minuti.
Crema allo Yogurt

Crema allo Yogurt

Una salsa fresca che si accosta molto bene con verdure cotte al  forno: parate al cartoccio, rape al cartoccio, ecc….

INGREDIENTI:

1 vasetto di yogurt

1 confezione di robiola

sale

pepe

olio

erba cipollina

PREPARAZIONE

1. Versare in una ciotola lo yogurt ed aggiungervi la bobiola.

2. Mescolare bene fino ad ottenre un composto omogeneo

3. Aggiungervi un cucciaio di olio un pizzico di sale e il pepe.

4. Mescolare il tutto nuovamente in modo tale che l’olio emulsioni con il resto del ocmposto.

5. Aggiungere dell’erba cipollina (quantità a piacere) fresca tagliata a piccoli tronchetti.

6. Lasciare riposare in frigo per qualche ora.

Nutella artigianale

Nutella artigianale

Una buona idea per un regalo di Natale in tempi di economia, ma che racchiude tutto l’amore che abbiamo usato per farlo!
Vi proporrò qui la prima ricetta il cui risultato è stato veramente soddisfacente, e 3 varianti della stessa recuperate da un ricettario robot Bimby.

RICETTA NUTELLA:
INGREDIENTI:
100 grammi di cioccolato fondente,
100 grammi di cioccolato al latte,
50 grammi di burro,
80 grammi di latte,
60 grammi di nocciole tostate
80 grammi di zucchero
PROCEDIMENTO:
1. polverizzare zucchero e le nocciole
2. unire il cioccolato e colverizzare il tutto
3.aggiungere il latte, il burro e cuoceere 5 minuti a 50°(in questi casi diventa utile il nostro amico Bimby)
4. passare la crema ottenuta nei vasetti
5. una volta raffreddata chiudere ermeticamente
6. riporre in frigorifero.
La crema ottenuta è molto buona, non ha conservanti e quindi deve essere mantenuta sempre in frigo: il burro contenuto all’interno della crema però si rapprenderà in frigorifero, quindi è necessario ricordare che rima di utilizzarla è necessario portarla a temperatura ambiente: potreste avere qualche problema a stenderla!!!!!
VARIANTI RICETTARIO BIMBY:
NUTELLA 1
100 gr. cioccolato fondente, 100 gr. cioccolato bianco, 50 gr. Burro, 80 gr. Latte, 60 gr. nocciole tostate (e spellate), 80 gr. Zucchero,
Esecuzione: polverizza nel boccale lo zucchero e le nocciole per 30″ vel. turbo. Unisci il cioccolato e porta per altri 20″ a vel. turbo. Aggiungi il latte ed il burro 5 min. 50° vel. 4. Travasala subito in un vasetto, lascia rafffreddare e chiudilo ermeticamente conservalo in frigo.
NUTELLA 2
90 g di nocciole tostate, 100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato al latte, 90 g d’olio di semi, 150 g di zucchero, 200 g di latte.
Polverizzate le nocciole e lo zucchero per 2 minuti a vel turbo. Tritate il cioccolato a vel 5 per 30 sec, aggiungete il latte e l’olio e cuocete 5 min 50° vel 4. Omogeneizzate un minuto a vel turbo.
NUTELLA 3
60 g di nocciole tostate, un biscotto oro saiwa, 80 g di cioccolato fondente, 20 g di cioccolato al latte, 100 g di zucchero, 100 g di latte, 50 g di burro.
Inserite nel boccale le nocciole tostate e lo zucchero, inserite il cestello vuoto per ridurre lo spazio e tritate 30 sec vel 4. Togliete il cestello e unite il biscotto e le cioccolate: 30 sec vel turbo. Unite il latte: 5 min 50° vel 4. Unite il burro: 30 sec vel 4. Versate in un barattolo, fate raffreddare completamente, coprite e tenete in frigo.
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