INGREDIENTI:
pasta brisè o sfoglia
zucca cotta al forno
cubetti di pancetta affumicata
robiola
1 uovo
parmigiano gratuggiato
formaggio morbido tipo asiago o caciotta morbida
sale,pepe

PREPARAZIONE:

1. sbattere 1 o 2 uova (a seconda della grandezza della teglia per la rota che andrete ad utilizzare), con un pizzico di sale, pepe e del parmigiano gratuggiato
2. incorporare la robiola: mescolare l’impasto
3. incorporare pancetta affumicata tagliata a cubetti, zucca precedentemente cotta tagliata a cubetti, asiago o formaggio di altro tipo tagliato anch’esso a cubetti: mescolare l’impasto
4. ungere la teglia con olio o burro a icare
5. stendere la sfoglia o la pasta e foderare la teglia
6. versare la farcitura precedentemente preparata all’interno della pasta
7. ripiegare verso l’interno della teglia i bordi della pasta
8. cospargere di formaggio gratuggiato
9. infornare a 180ò gradi per 20 minuti